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這篇拖稿超久的啦，這是九月左右的事了吧
某天心血來潮想吃饅頭，因為家裡還有些放很久都沒用的麵粉和酵母於是就來做饅頭囉。
老媽之前有學怎麼做饅頭，用了過期超久的酵母，可惜麵團沒有＂發＂起來，很難吃....
這次可是先確定酵母還能用後（其實也已經過期一兩個月囉...)，拿出麵粉和工具，將材料都加入後揉成麵糰。
這步驟很麻煩耶～要拿捏好並且一直加麵粉才不會太濕
接下來就是讓麵糰慢慢發酵囉。因為外面比較暖活所以就拿出去讓它慢慢膨脹～
將發酵過的麵糰壓平，有點像在幫它按摩～ＸＤ重覆兩三次再切成小塊狀放在鰻頭紙上
放入蒸鍋後還要讓它醒一下再蒸
水滾後大約十到十五分鐘後就完成了！
這次做的鰻頭比上次的好吃！ 因為發酵有成功～但是呢應該讓它發酵久一點口感會更鬆軟。
還有麵粉因為放久了味道有點怪...= ="
對了 這鰻頭只有加些許糖和granola下去做的～裡面還有藍莓喔！
現在冬天溫度太低麵團不易發酵，所以要吃到自製饅頭還要再等等..
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